Z世代干饭，要多更要精

在传统调味料品牌中，虽然老干妈在辣酱界口味无可撼动，但在产品丰富度、口味时尚感、包装的精致度来看，都是有欠缺的，这就给了其他品牌填补空位的机会。

复合调味品加点滋味为例，其目前已有三条产品线，两条面向餐桌场景，佐餐酱“每酱”和日式拌饭料“饭香松”。

图片来源：加点滋味

每酱系列已推出酸爽番茄牛肉酱、厚切大粒牛肉酱、炭烧虎皮青椒酱、川黔什锦糟辣酱4个SKU。以及面向厨房场景的 “钟点厨房”系列，包括泰式冬阴功、彩云六种菌菇、金汤花胶鸡、阳光番茄四种汤底。

图片来源：加点滋味

由于近期在社交媒体上，植物肉的讨论剧增，因此加点滋味就考虑将植物肉+牛肉酱，制成“双肉酱”，满足消费者需求。

虽然说复合调味料很早就有，但之前品类确实比较少，近期随着各大生产商和品牌方的加码，品类丰富了很多，产品系列多达20余种，除火锅底料产品外，还包括水煮系列、烧烤系列、串串系列、卤料系列、家常小炒酱、意面酱、日式关东煮调料等。 

图片来源：水煮系列

除此之外，甚至还有兰州拉面、新疆炒粉、武汉热干面、重庆小面、葱油拌面等等比较有名的地域风味美食。联系火了很久的麻辣香锅调味料、火锅底料、螺蛳粉、酸辣粉等食品，可以发现这些食品是消费者在外出用餐时较常消费的。

图片来源：新疆炒粉

包括有言有味和“快捷方式”调味料，可以帮助烹饪出大家比较常吃的红烧肉、糖醋排骨、水煮肉片等，这些口味都是餐饮行业中人气比较高的菜品。同时，越来越多咖喱、日式酱料、韩式酱料、意面酱料的产品出现，一方面是这些风味的料理越来越受欢迎，另一方面，这类菜品的烹饪方式相对来说可以比较简单，酱料本身更加重要。