占领新青年的厨房，冷冻食品如何发力
随着工作生活节奏加快，越来越多年轻人愿意选择冷冻食品。而冷冻食品凭借便捷的特点正逐渐转向日常需求食品的趋势发展，销量淡旺季的区别正在逐渐减弱。
冷冻食品市场迎来蓬勃发展，据预测，我国冷冻食品2025年市场规模将达3500亿元，年复合增长率为10.5%。冷冻食品市场无疑是一条明星赛道。
随着市场扩大而来的是消费升级挑战，90后、Z世代消费群体作为线上方便速食的消费主力军，他们对种类的多样化与健康化有更多要求。已经有部分企业意识到并抓住了这个需求，推出了颇有话题的产品。
理想国精选水饺
选择高端细分赛道
理象国聚焦速冻食品的主力消费者27-35岁的女性，推出了精选水饺。
水饺是一种非常常见的食材，但是理象国在原材料挑选与加工过程中严格把关，实现了保留食材原始风味的目的，同时也关注了食材搭配与营养的科学性。
除此之外，理象国还推出了元宝小馄饨、桂花芝麻汤圆、包子、发糕等产品，来满足消费者的更多需求。
日日煮冷冻功夫菜
在家享受星厨菜系
美食生活方式品牌日日煮DayDayCook，已完成新一轮2500万美元融资。
今年4月，日日煮推出了他们的冷冻功夫菜。这一系列包含三款制作过程极度复杂的美味菜肴：港式清汤牛腩、红酒焖牛尾和港式花胶焖鲍鱼。采用冷冻料理包的方式，简化制作流程，极大地满足了新世代消费者的需求。
福迪宝微波系列水饺
开拓多食用场景
“高火微波4分钟”的独有加工方式，让福迪宝微波系列水饺在速冻食品行业杀出细分赛道。
消费者无须撕开包装膜即可将整盒饺子放进微波炉加热，在加热过程中水蒸气会在盒子中循环，保存食品水分的同时增加加热速度。
而这种加工方式的升级，也将水饺的食用场景大大扩展——办公室午餐、家中宵夜、朋友聚会、甚至春节零点敲钟，都可以想吃就吃，不必犹豫。
冷冻食品更多出路思考
以往，冷冻食品只存在于传统的家庭场景，但越来越多的消费者将冷冻食品作为早餐，甚至是下午茶和宵夜。品牌可以基于消费者某个特定的食用场景做进一步的产品升级，比如除了针对办公室进行的产品加工便捷化，还可以围绕一人食、下午茶、儿童早餐等多个场景进行布局，方式包括改变包装、规划餐品组合、控制营养配比等。
小众口味自古就难以被商业市场所满足，但随着“大众”的需求被极大满足，品牌做细分化、差异化的“小众”市场，才有可能在一片红海中造出自己的“蓝海”。我们看到，除了钟薛高、中街、拉面说等品牌纷纷跨界进来分一杯羹，一旬一味、巴比食品等品牌也在凭借着差异化创新小有成绩。
这些品牌为广大消费者的多元化需求提供了更多选择，中国冷冻食品在更加高端化、年轻化的路上还有很大想象空间。
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