FIC 2023盛大收官，预示食品配料行业疫后新方向

FIC 2023 可以发现明显感受到，疫情 3 年的催化后健康正在成为一种整体性概念，与之密切相关的大健康产业也逐步迎来发展黄金期，尽管自律科学的养生方式不容易实现，但轻松、灵活、多场景的自我保健正在萌芽，对应到“优质功能营养成分添加、增加食物种类、减盐减糖、植物基成分、低度或无酒精饮料、低碳水选择”等等，可以看出，后疫情时代的消费者开始积极地尝试通过优化膳食结构来实现更好的自我。

例如，展会上德国百年品牌企业布登汉姆推出的高端营养磷酸盐系列，可以完美解决食品的补钙补铁等“功能+”需求。

本次盛会，秉承专业化、精细化、全开放的理念，光是国际贸易展区的参展商就达到487家，囊括了知名的全球食品添加剂和配料行业的佼佼者，还有中国台湾展团、日本展团及美国展团携多家国际食品添加剂和配料行业企业亮相FIC展会。全球资源聚焦中国，这也充分展示了疫后市场，国际企业对中国食品市场广的坚定信心。

后疫情时代，产品价值成为消费者的主要动机。在预算、品质和便利性之外，消费者会优先考虑自己的身心健康问题，对于食品的天然健康属性、功能性的需求正在持续上升。另一方面，疫情管控之后，消费者开始通过新奇的体验来寻求乐趣，食品饮料在气味、口感、颜色、质地和互动性等方面的创新可以给消费者带来喜悦。

符合这些趋势的全球知名食品配料也将受到更多的关注和应用，如瑞士芬美意的香精、美国森馨天然色素、美国凯斯克的植物提取物，意大利施华的果胶及柑橘纤维、德国布登汉姆的营养磷酸盐系列，等等。

健科负责人王总表示，不管是疫情时期还是疫情之后，健科都始终坚持代理经销全球高品质的食品配料，背靠全球领先的供应商资源和技术，为食品生产企业和经销商，提供高端食品配料和相应的技术支持，协助食品厂家开发更具竞争力、引领市场潮流的新品，实现三方共赢发展，为中国食品工业的转型升级做出自己的贡献。

健科王总与芬美意公司领导合影

健科王总与布登汉姆公司领导合影

健科王总与施华公司领导合影